Acide Lactique 80%
L'acide lactique est un composé organique présent dans le lait, le vin, certains fruits et légumes ainsi que dans les muscles. Il s'utilise comme réducteur de pH, exhausteur de goût, agent détergeant, ... dans de nombreux domaines.
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L'Acide Lactique est un acide organique présent dans le lait, le vin, certains fruits et légumes ainsi que dans les muscles.
Il s'agit d'un acide lactique L(+) naturel produit par fermentation à partir de sucre. Il est largement utilisé comme acidulant pour la conservation et l'amélioration de la saveur dans diverses applications alimentaires.
C'est un liquide légèrement jaune, sirupeux et hygroscopique, inodore et au goût légèrement acide. L'acide lactique est un agent bactériostatique habituellement utilisé pour empêcher la croissance de micro-organismes. Il est stable à la chaleur et injectable. Ce produit est conforme aux normes casher et halal, convient aux végétariens et aux végétaliens.
PRINCIPALES UTILISATIONS
- Dans l'industrie alimentaire en tant qu'antioxygène, acidifiant ou exhausteur de goût.
- En cosmétique :
- Acidifiant : permet de diminuer le pH des préparations cosmétiques
- Très bonne affinité avec le cheveu et la peau
- Kératolytique (facilite l'élimination des squames et des peaux mortes)
- Apporte de la brillance aux cheveux et favorise l'élimination des pellicules.
- Hydratant pour les couches supérieures de l'épiderme et exfoliant
- Dans l'industrie des détergents : comme agent détergeant. C'est aussi un bon détartrant et un dissolvant à savon. Il est également avantageux sur le plan économique et s'inscrit dans une tendance vers des ingrédients plus sûrs et naturels pour l'environnement. (Ce produit n'est pas autorisé en usage BIOCIDE (règlement UE 528/2012)).
CARACTÉRISTIQUES
- Formule brute : C3H6O3
- Origine : France
- Pureté : min 97%
- Numéro Cas : 79-33-4
- Numéro CE : 201-196-2
- Numéro UN : 3265
- Qualité : alimentaire (E270 - acide lactique d'origine naturel obtenu par fermentation). Le produit répond aux exigences de la dernière édition du Food Chemicals Codex (FCC) et du Règlement (UE) n°231/2012. Toutes les méthodes d'analyse sont conformes aux dernières exigences du FCC ou sont équivalentes.
SYNONYMES (LISTE NON EXHAUSTIVE)
Acide 2-hydroxypropanoïque, acide hydroxy-2-propanoique, acide alpha-hydroxypropionic
CONSEILS D'EMPLOI
Pour acidifier une préparation de type émulsion (crème, lait), gel, lotion, ...
- Ajouter l'Acide Lactique goutte par goutte à l'aide d'une Pissette ou d'une Seringue, en fin de préparation.
- Mélanger bien et contrôler le pH après chaque goutte ajoutée.
| Pictogramme(s) |  Danger |
| Phrase(s) de Risque | EUH071 : Corrosif pour les voies respiratoires |
| Conseil(s) de Sécurité | P260 : Ne pas respirer les poussières, fumées, gaz, brouillards, vapeurs, aérosols |
| Pays de fabrication | France |
|---|---|
| Numéro CE | 201-196-2 |
| Numéro Cas | 79-33-4 |
| Numéro UN | 3265 |
| Code Douanier | 29181100 |
Chimiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Titre | 79.5% < x < 80.5% |
| Pureté stéréochimique | min 97% L(+) |
| Acidité totale | 79,5 - 80,5% |
| Métaux lourds (comme le Pb) | 10 ppm max |
| Fer (Fe) | 10 ppm max |
| Arsenic (As) | 1 ppm max |
| Mercure (Hg) | 1 ppm max |
| Calcium | 20 ppm max |
| Cyanures (CN) | 5 ppm max |
| Chlorures (Cl) | 20 ppm max |
| Sulfates (SO4) | 100 ppm max |
| Cendres sulfatées | 0.1% max |
| Plomb (Pb) | 0.5 ppm max |
| Acide citrique, oxalique, phosphorique & tartrique | Conforme |
| Sucre | Conforme |
| Acide Citrique | Conforme |
Physiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Aspect | Liquide sirupeux |
| Couleur | Incolore à légèrement jaune (max 150 hazen) |
| Odeur | Inodore à très faiblement odorant |
| pH à 20°C | 2 |
| Poids moléculaire | 90 |
| Densité à 20°C | 1.19 - 1.25g/cm3 |
| Densité relative de la vapeur à 20°C | 3,11 |
| Point d'ébullition | 110-130°C |
| Auto-inflammation | 400°C |
| Danger d'explosion | Le produit n'est pas explosif. |
| Point de fusion | 53°C |
| Point d'inflammation | >100°C |
| Température de décomposition | >200°C |
| Solubilité | Soluble dans l'eau et l'éthanol |
| Coefficient de partage (n-octanol/eau) à 20°C | -0.72 log POW |
| Viscosité | Dynamique à 25°C : 5-60 mPas |
| Pression de la vapeur à 25°C | 0,0813 hPa |
Réglementaires
| Caractéristiques | Spécifications |
| Alimentaire | Ce produit est conforme au Food Chemical Codex en vigueur (FCC). Ce produit est un additif pour l'alimentation humaine (règlement 1333-2008-CE) et répond aux critères de pureté définis par le règlement 231/2012/UE et ses actes modificatifs. Ce produit est un additif pour l'alimentation humaine autorisé dans le cadre de la production de denrées alimentaires biologiques transformées. Se référer aux règlements 2016-673-UE et 889-2008-CE. |
| Allergènes |
Ce produit ne contient pas d’allergène alimentaire (directive 2003/89/CE). Peut être utilisé conformément à la réglementation et à la loi sur les contacts alimentaires |
| Antioxydant | Aucun antioxydant n'est ajouté au produit. |
| Biocide | Ce produit n'est pas autorisé en usage biocide (règlement UE 528/2012) |
| Cancérigène, Mutagène et Reprotoxique (CMR) | Le produit ne contient pas de CMR (directive 1272/2008/CE). |
| Casher | Le produit est certifié casher |
| Colorant | Aucun colorant n'est ajouté au produit |
| Composition | Ce produit est constitué d'un mélange d'acide lactique et de lactate d'acide lactique. |
| Conservateur | Ce produit ne contient aucun conservateurs |
| Cosmétique | Ce produit convient à un usage en tant qu'ingrédient pour la fabrication de produits cosmétiques selon le règlement 1223-2009-CE et ses actes modificatifs. Il est utilisé comme agent tampon, humectant et pour l'entretien de la peau. |
| Cosmos / Ecocert | Ce produit est approuvé par Ecocert et Cosmos |
| Danger | Ce produit est dangereux selon le CLP et l'ADR : n° ONU 29181100 |
| ESB - Encéphalopathie Spongiforme Bovine | Ce produit est exempt d’ESB |
| Filtre UV | Aucun filtre ultra violet n'est ajouté au produit. |
| Halal | Le produit est certifié halal |
| Irradiation / Ionisation |
Il n’y pas d'ionisation au cours de son processus de fabrication |
| Nanomatériaux au sens de la règlementation cosmétique (R1223-2009-CE) | Ce produit ne contient pas de "nanomatériaux", cad aucun matériau insoluble ou biopersistant fabriqué intentionnellement et de structure de 1 à 100 nm |
| Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) | Le produit ne contient pas d’OGM. |
| Pesticides | Sur la base des informations dont nous disposons sur les matières premières et le process mis en oeuvre, aucun pesticide n'est attendu dans ce produit |
| Processus de fabrication | Fermentation du maïs |
| REACH |
Ce produit est enregistré sous le n°01-2119474164-39 |
| Régime alimentaire | Sur la base des informations dont nous disposons sur les matières premières et le process mis en œuvre, ce produit ne contient pas d'ingrédients d'origine animale (y compris huiles, graisses et gélatine), ni d'alcool éthylique. |
| Régime végétalien | Sur la base des informations dont nous disposons sur les matières premières et le process, ce produit peut convenir dans le cadre d'un régime végétalien (absence de viandes, poissons et de leurs sous-produits, d'œufs, de miel, de lait et de ses sous-produits). |
| Régime végétarien | Sur la base des informations dont nous disposons sur les matières premières et le process mis en œuvre, ce produit peut convenir dans le cadre d'un régime végétarien.(absence de poissons, de viandes et de leur sous-produits) |
| RSPO | Ce produit ne contient pas de dérivés de palmier- pas concerné |
| Séquestrant / complexant | Aucun séquestrant/complexant n'est ajouté au produit. |
| Solvants résiduels | Ce produit ne contient pas de solvants résiduels (note CPMP/ICH/283/95) |
| Substances extrêmement préoccupation (SVHC) | Ce produit n'est pas une substance extrêmement préoccupante (SVHC). Pour plus d'informations, se référer à la section 15 de la fiche de données de sécurité. |
| Substances faisant l'objet de restrictions | Ce produit ne fait pas l'objet de restrictions pour les produits cosmétiques listés à l'annexe III du règlement 1223-2009 et actes modificatifs |
| Substances interdites | Ce produit ne contient aucune des substances interdites listées dans l'annexe II du règlement 1223-2009-CE et actes modificatifs relatifs aux produits cosmétiques |
| Substances parfumantes allergènes étiquetables | Ce produit ne contient aucune des 26 substances parfumantes allergènes étiquetables tel que définit dans la directive 2003-15-CE. |
| Test sur les animaux | Ce produit n'a pas fait l'objet d'expérimentation animale afin de satisfaire à larèglementation cosmétique. Ce produit n'a pas fait l'objet d'expérimentation animale par le producteur afin de satisfaire à la règlementaiton REACH |
