La chaux est réputée être un excellent liant et trouve de multiples applications dans des domaines variés (bâtiments, sidérurgie, travaux publics, agriculture...). La chaux est obtenue à partir de la cuisson du calcaire à très haute température, on parle d'ailleurs de calcination. Le résultat de cette calcination est ensuite utilisé sous sa forme brute ou mélangé pour lui donner de nouvelles qualités. Dans ces différents formes, voici les principales - la chaux vive : il s'agit du résultat obtenu directement après calcination sans aucune adjonction, - la chaux éteinte : elle est obtenue en ajoutant de l'eau à la chaux vive, la chaux éteinte peut elle-même donner naissance à deux types de chaux distinctes - la chaux calcique (chaux aéreienne ou chaux grasse) : s'obtient avec une chaux quasi pure, contenant très peu d'argile, - la chaux hydraulique : elle contient moins de calcaire et plus d'argile. La chaux calcique sera davantage utilisée pour les travaux de finition quand la chaux hydraulique sera utilisée en gros-oeuvre notamment pour les zones exposées à l'humidité.
La chaux est une matière très apprécié car elle présente de multiples qualités : c'est un liant disposant d'une grande élasticité, ce qui va être idéal notamment dans les travaux de rénovation avec enduit sur des bâtiment en mouvement perpetuel (exemple un bâtiment à structure Bois). Cette propriété de souplesse va limiter le risque d'apparition de fissures. Elle rend les matériaux respirant, ce qui peut permettre de solutionner des désordres dûs à l'humidité, elle ne perd pas ses qualités dans le temps et présente même accessoirement des qualités sanitaires inattendues (antifongique, antibactérien et anti-acariens).