Acide Peracétique
L'acide peracétique 5% stabilisé est un puissant oxydant utilisé comme désinfectant et stérilisant dans les secteurs médical, agroalimentaire et du traitement de l’eau, utilisé pour son action rapide, efficace et sans résidus nocifs.
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Information client
Le règlement européen 2019/1148 sur les précurseurs d’explosifs est entré en vigueur le 1er février. Il concerne des substances qui ne constituent pas des explosifs en eux-mêmes, mais qui peuvent concourir à la fabrication d’un explosif.
Afin de vous conformer à cette nouvelle réglementation, vous trouverez ci-joint un modèle de déclaration vierge à compléter. Il ne vous reste plus qu’à :
- Compléter la quantité annuelle de produits achetés (indicative);
- Compléter l’usage prévu;
- Faire signer la déclaration par un représentant autorisé de votre structure en y ajoutant les informations réglementaires demandées (numéro de la pièce d’identité et autorité de délivrance);
- Nous retourner la déclaration complétée par retour de mail ainsi qu'une copie de la pièce d'identité.
Par ailleurs vous vous engagez à faire signer une déclaration identique aux éventuels clients professionnels à qui vous revendriez ces substances et à ne pas les vendre aux particuliers.
De plus, le règlement impose de signaler toutes transactions suspectes, disparitions et vols des substances concernées aux autorités en charge. Vous trouverez la liste précise des substances en annexe I et II du règlement, ainsi que les critères de signalement en article 9. Ce signalement doit se faire dans les 24 heures qui suivent la détection.
En l’absence de tous ces éléments, nous ne serons malheureusement plus en mesure de vous livrer ces produits à partir du 1er février 2021.
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L'Acide Peracétique (ou acide peroxyacétique) est un peroxyacide de formule brute C₂H₄O₃. Il se présente, à l’état pur, comme un liquide incolore à l’odeur piquante, proche de celle du vinaigre mais plus âcre. En solution aqueuse stabilisée à 5 %, il reste clair et légèrement acide. Sa densité est d’environ 1,1 g·cm⁻³, son pH est inférieur à 3 et il possède un potentiel d’oxydoréduction très élevé (environ +1,8 V), ce qui en fait un oxydant puissant. La solution commerciale contient généralement aussi de l’acide acétique et du peroxyde d’hydrogène, ainsi que des agents stabilisants qui ralentissent sa décomposition spontanée.
L’histoire de l’Acide Peracétique remonte au début du XXᵉ siècle, lorsque des chimistes ont découvert que l’action de l’acide acétique sur le peroxyde d’hydrogène, en présence d’un catalyseur acide, produisait ce peroxyacide instable. Son utilisation industrielle s’est développée dans les années 1950 pour la désinfection dans les industries agroalimentaires et médicales, en raison de sa capacité à détruire rapidement bactéries, virus, champignons et spores sans laisser de résidus toxiques.
La fabrication industrielle repose sur une réaction d’équilibre entre l’acide acétique et le peroxyde d’hydrogène.
La réaction est conduite à basse température pour limiter la décomposition thermique et sous contrôle strict du pH. Après formation, la solution est diluée pour atteindre une concentration de 5 % et additionnée de stabilisants, souvent des agents complexants métalliques, afin d’éviter la catalyse de la décomposition par les traces de métaux.
L’Acide Peracétique agit comme agent oxydant : il libère de l’oxygène actif qui oxyde les membranes cellulaires et les protéines des micro-organismes, provoquant leur mort. Cette propriété explique son usage comme désinfectant de surfaces, de matériels médicaux, d’eaux de process et même comme stérilisant à froid. Il est également utilisé comme agent de blanchiment dans l’industrie textile et papetière.
En revanche, l’Acide Peracétique est corrosif et instable, surtout à forte concentration ; il peut se décomposer en libérant de l’oxygène et de la chaleur. Sa manipulation requiert donc des équipements adaptés (gants, lunettes, ventilation) et un stockage au frais, à l’abri de la lumière et des métaux. Sa décomposition finale aboutit à de l’acide acétique, de l’eau et de l’oxygène, ce qui en fait un désinfectant à la fois efficace et écologiquement peu persistant.
Principales qualités
- Excellent bactéricide algicide, virucide et sporicide (champignons... )
- Désinfectant & blanchissant puissant à large spectre.
- Grande stabilité dans le temps.
- Effet durable et remanent.
- Efficacité variant de façon exponentielle avec la température.
- Assure une élimination des odeurs liées à la prolifération bactérienne.
- Produit concentré incolore très actif grâce à sa composition originale : Peroxyde d'Hydrogène (> ou = 30%), APA (environ 5%), Acide Acétique (environ 1%) et stabilisants (eau de qualité pharmaceutique).
- Effet désinfectant immédiat et rémanent : empêche et prévient la "re-contamination".
- Utilisation pur ou dilué.
- Aucun rinçage n'est nécessaire.
- Non moussant.
- Biodégradable à +99%.
Principales utilisations
Les principales utilisations de l'Acide Péracétique 5% Stabilisé reposent sur ses puissantes propriétés oxydantes, désinfectantes et stérilisantes, tout en laissant peu ou pas de résidus toxiques. Voici ses usages majeurs :
- Secteur médical et pharmaceutique
- Désinfection à froid du matériel médical et chirurgical (endoscopes, instruments thermosensibles, etc.) : il détruit bactéries, virus, champignons et spores en quelques minutes.
- Stérilisation des surfaces en salles blanches et des équipements dans les environnements pharmaceutiques ou hospitaliers, où une asepsie stricte est indispensable.
- Industrie agroalimentaire
- Désinfection des surfaces en contact avec les aliments (chaînes de production, tables de découpe, cuves, convoyeurs, etc.).
- Traitement de l’eau de process (eaux de lavage de fruits, légumes, ou volailles) afin de réduire la contamination microbiologique.
- Assainissement des circuits en place (CIP) dans les laiteries, brasseries ou conserveries, sans nécessiter de rinçage ultérieur, car il se décompose en eau, acide acétique et oxygène.
- Traitement de l’eau
- Désinfection de l’eau potable ou de l’eau de piscine lorsque le chlore ne peut pas être utilisé ou doit être limité.
- Traitement des eaux usées pour réduire la charge bactérienne avant leur rejet dans l’environnement.
- Industrie cosmétique et pharmaceutique (process)
- Nettoyage et désinfection des équipements de production où la contamination doit être rigoureusement évitée.
- Autres usages industriels
- Agent de blanchiment dans l’industrie textile, la pâte à papier ou certains procédés de fabrication chimique, grâce à son fort pouvoir oxydant.
En résumé : l’Acide Péracétique 5% Stabilisé est utilisé partout où l’on a besoin d’une désinfection rapide, efficace et sans résidus nocifs, tout en évitant l’emploi de désinfectants chlorés ou thermiques. Son emploi exige cependant des précautions de sécurité strictes (gants, lunettes, ventilation, stockage au frais).
Caractéristiques
- Formule brute : C₂H₄O₃
- Origine : France
- Concentration : 5% stabilisé
- Numéro Cas : 79-21-0
- Numéro CE : 201-186-8
- Numéro UN : 3149
- Qualité :
- 4 - Désinfectants pour les surfaces en contact avec les denrées alimentaires et les aliments pour animaux
- 2 - Désinfectants et produits algicides non destinés à l'application directe sur des êtres humains ou des animaux
Synonymes (liste non exhaustive)
Acide peroxyacétique, PAA (acronyme), acide ethaneperoxoique, hydroperoxyde d'acétyle, proxitane 5 (nom commercial)
Conseils d'emploi
S'utilise pur ou dilué pour :
- Blanchir & désinfecter le textile par trempage ou incorporation au lavage.
- Désinfecter les surfaces par essuyage ou pulvérisation.
- Détruire les biofilms et les virus.
- Agir en temps que bactéricide, algicide, virucide & sporicide.
- Utilisez les biocides avec précaution ; avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.
- L'Acide Péracétique contient de l'eau oxygénée qui doit être stockée à l'abri de la lumière, du soleil et surtout éloignée des sources de chaleur. Stockez la de préférence dans un local non chauffé, à une température inférieure à 20°C.
- De plus, ne pas coucher le bidon, sans quoi, le bouchon dégazeur ne pourra pas éviter la surpression.
- A réception, enlever le sac de protection afin que le bouchon dégazeur puisse opérer.
| Pictogramme(s) | Danger       |
| Phrase(s) de Risque | EUH071 : Corrosif pour les voies respiratoires |
| Conseil(s) de Sécurité | P273 : Éviter le rejet dans l'environnement |
| Pays de fabrication | France |
|---|---|
| Numéro CE | 201-186-8 |
| Numéro Cas | 79-21-0 |
| Numéro UN | 3149 |
| Code Douanier | 2815120000 |
Chimiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Peroxyde d'Hydrogène | 33.3% < x < 36.8% |
| Acide Péracétique | 4700 < x < 5100 ppm |
| Acide Acétique | Environ 1% |
| Eau de Qualité Pharmaceutique QSP |
Physiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Aspect | Liquide incolore |
| Odeur | Acre |
| pH | Solution concentrée : < 2 |
| Point de fusion | -42 °C |
| Point d'ébullition | ca. 105°C à 101.3 kPa |
| Point éclair | 74 - 83°C Coupelle fermée. |
| Température de décomposition | >= 60°C |
| Danger d'explosion | N'est pas considéré comme explosif. |
| Limites d'inflammabilité | Le produit n'est pas inflammable. Peut s'enflammer sous l'effet de la chaleur. |
| Pression de vapeur | 32 hPa @ 25°C |
| Densité à 20 °C | 0,791 g/cm³ à 20 °C |
| Densité relative | 1,1 |
| Solubilité dans/miscibilité avec | Eau : soluble Solvants organiques : soluble |
| Coefficient de partage (n-octanol/eau) | -1,25 log Pow |
