Acide Acétique 80%
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L'Acide Acétique 80% est un acide naturellement présent dans le vinaigre et dans tous les produits de la fermentation acide des liquides spiritueux, tels que le vin, la bière, le cidre, ... Il lui donne son goût acide et son odeur piquante.
C'est un liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique. Cet acide coagule le Latex et a des propriétés bactériostatiques, ce qui permet de l'utiliser comme désinfectant.
Il est également utilisé comme composant d'insecticides et d'agent de nettoyage pour la fabrication de semi-conducteurs. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux.
Principales utilisations
C'est un réactif très utilisé dans le domaine industriel et laborentin :
- Solvant : miscible à l'eau et à divers solvants organiques tels que l'Ethanol et le Glycérol. C'est aussi un bon solvant des gommes, des résines, du phosphore, du soufre et d’acides halogénohydriques ;
- Matière première de nombreux pesticides, colorants et produits photographiques ;
- Additif alimentaire et production de vinaigres de fruit ;
- Agent de nettoyage de semi-conducteurs ;
- Coagulant du latex naturel ;
- Agent bactériostatique (en solution) ;
- Additif dans les produits dérivés du tabac (arôme).
- Agent de mordançage lors de colorations de coupes histologiques (ex : coloration au carmino-vert)
- Agent antibactérien et d'acidification gastrique dans l'élevage porcin notamment.
- ...
Synonymes (liste non exhaustive)
Acide éthanoïque, acide éthylique, acide méthanecarboxylique, acide pyroligneux, vinaigre de bois
Caractéristiques
- Formule brute : C2H4O2
- Concentration : 80%
- Numéro Cas : 64-19-7
| Pictogramme(s) |   Danger |
| Phrase(s) de Risque | H226 : Liquide et vapeurs inflammables |
| Conseil(s) de Sécurité | P210 : Tenir à l'écart de la chaleur/étincelle/flamme/surface chaude. Ne pas fumer |
| Pays de fabrication | Royaume-Uni |
|---|---|
| Numéro CE | 200-580-7 |
| Numéro UN | 2790 |
Chimiques
| Paramètres | Valeurs |
| Titre | min 79% volume |
| Aldéhydes | max 0,04% m/m |
| Acide Formique | max 0,05% m/m |
| Fer (Fe) | max 1 ppm |
| Métaux Lourds (en Pb) | max 0,5 ppm |
| Couleur | max 10 Pt/Co |
Physiques
| Caractéristiques | Valeurs |
| Aspect | Liquide incolore |
| Odeur | Piquante |
| Valeur du pH (600g/l) à 20°C | 1 |
| Point d'ébullition | 118°C |
| Point d'inflammation | 52°C |
| Inflammabilité (solide, gazeux) | Non applicable |
| Température d'inflammation | 485°C |
| Température de décomposition | Non déterminé |
| Danger d'explosion | Le produit n'est pas explosif. Toutefois, des mélanges explosifs vapeur-air peuvent se former |
| Limites d'explosion | Inférieure : 4,0 Vol % Supérieure : 17,0 Vol % |
| Pression de vapeur à 20°C | 16 hPa |
| Densité à 20 °C | 1,05 - 1,07 g/cm³ |
| Solubilité dans/miscibilité avec l'eau | Soluble |
| Coefficient de partage (n-octanol/eau) | -0,17 log POW |
