Dans cette espace, Mon-Droguiste. Com vous propose une large sélection d'ustensiles d'aiguisage et affûtage pour redonner leur coupant originel à vos couteaux et autres ciseaux. Pour un tranchant optimal, il est important de respecter un angle précis préconisé par le fabricant. Ainsi, vous pourrez disposer d'un couteau remplissant parfaitement sa fonction. Sur Mon-Droguiste.Com choisissez la solution adaptée à vos besoins ! Lire la suite

Produits 25-38 sur 38

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Par ordre décroissant
  1. Pâte à Polir Blanche 500g Silverline
    Pate à Polir Blanche 500g
    9,60 €
  2. Pâte à Polir Bleue 500g Silverline
    Pate à Polir Bleue 500g
    9,45 €
  3. Pâte à Polir Marron 500g Silverline
    Pate à Polir Marron 500g
    9,60 €
  4. Pâte à Polir Noire 500g Silverline
    Pate à Polir Noire 500g
    8,75 €
  5. Pâte à Polir Rouge 500g Silverline
    Pate à Polir Rouge 500g
    8,75 €
  6. Pâte à Polir Verte 500g Silverline
    Pate à Polir Verte 500g
    9,80 €
  7. Pâte à Rasoir Verte 8g Puma
    Pate à Rasoir Verte 8g Puma
    5,30 €
  8. Pâte à Rasoir Verte en Tube 8g Herold
    Pate à Rasoir Verte en Tube 8g
    5,85 €
  9. Pâte à Rasoir pour Coupe-Choux Herold
    Pate à Rasoir pour Coupe-Choux
    6,45 €
  10. Pierre d'Affûtage 1000/3000 Kaï
    Pierre d'Affûtage 1000/3000
    247,50 €
  11. Pierre d'Affûtage 400/1000
    Pierre d'Affûtage 400/1000
    40,95 €
    En rupture de stock
  12. Pierre à Aiguiser Naturelle Opinel
    Pierre à Affûter

    À partir de 7,00 €

  13. Set d'Aiguisage Premium Horl
    Set d'Aiguisage Premium Horl
    99,00 €

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Par ordre décroissant

L'affûtage se définit comme une phase d'entretien d'un couteau visant à lui permettre de conserver son tranchant. En effet, au fil des utilisations, le tranchant devient moins efficace et l'effort nécessaire à la découpe devient plus important. Pour cette raison il est important d'affûter très régulièrement ses couteaux. Si l'affûtage consiste surtout dans l'entretien de la lame, l'aiguisage lui, se concentrera sur l'entretien de la pointe du couteau. L'aiguisage est l'intervention qui vise à remettre en état une pointe de lame qui s'est déformée ou qui s'est émoussée au fur et à mesure des utilisations.

Pour se rendre compte de l'importance de disposer de couteaux entretenus, il faut revenir quelques décennies en arrière afin de redécouvrir un métier jadis courant mais quasiment disparu aujourd'hui : le métier de rémouleur. Dans les illustrations en noir et blanc, le rémouleur arpentait les rues avec sa cherette équipée d'une meule et s'arrêtait de-ci de-là pour remettre en état couteaux et Ciseaux. L'évolution de la qualité de l'acier et l'avènement de la société de consommation a vu ce métier disparaître. Les foyers s'équipent progressivement de matériel portatif permettant de réaliser l'entretien des couteaux. La meule traditionnelle s'est vue remplacée par des matériels moins encombrants et permettant de travailler avec plus de précision sans forcément disposer de compétences préalables. Mais entretenir un couteau, cela ne se fait pas n'importe comment, il convient de respecter un angle spécifique pour disposer d'un fil parfait et ainsi obtenir un tranchant exceptionnel. Cet angle varie en fonction du type de couteau, du fabricant. Avant toute intervention, il convient de se renseigner préalablement.