Acide Tartrique Naturel

L'acide tartrique naturel est utilisé pour polir les métaux.
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Réf.
ACITAR01027DSN

L'Acide L(+) Tartrique (C4H6O6) se présente sous la forme d'un sel cristallin incolore, soluble dans l'eau.

Principales utilisations

  • Polir les métaux
  • Retarder la prise des plâtres et des ciments
  • Réducteur (révélateur en photographie, argenture des miroirs, antioxydant des graisses et huiles)
  • Réaliser la liqueur de Fehling : réactif permettant de mettre en évidence les sucres réducteurs comme le glucose
  • Fabriquer des produits chimiques dans le domaine industriel, de la pharmacie et des laboratoires.
  • Additif pour les produits alimentaires, cosmétiques et de parfumerie.

Caractéristiques

  • Pureté : 99% min
  • Numéro Cas : 87-69-4
  • Numéro CE : 201-766-0

Spécification des contrôles 

  • Pharmacopée Européenne 7ème ed 07/2011
  • USP 34 / NF 29
  • Japan Standard for Food Additives 8th Edition
  • Normes Alimentaires 2008/84/CE
  • Codex Œnologique International

Conseils d’emploi 

Pour réaliser une liqueur de Fehling
  1. Préparer séparément deux solutions :
  2. Mélanger lentement les deux solutions en agitant doucement.
Notre conseil

La solution obtenue, appelée réactif ou liqueur de Fehling, ne se conserve pas longtemps, il faut la stocker au réfrigérateur ou la préparer au dernier moment.

Pictogramme Aucun
Phrase de Risque

Aucune

Conseil de Sécurité

Aucun

Plus d’information
Numéro CE 201-766-0

Chimiques

Nature des contrôles et spécifications Spécifications Résultats
Caractères généraux Conforme Conforme
Réactions d'identification Conforme Conforme
Aspect de la solution (limpidité, couleur) Conforme Conforme
Pouvoir rotatoire spécifique (entre 12° et 12.8°) Entre 12° et 12.8° 12.25°
Acide Oxalique (≤ 100 ppm) < 50 ppm < 50 ppm
Chlorures (≤ 100 ppm) < 50 ppm < 20 ppm
Sulfates (< 150 ppm) < 150 ppm < 100 ppm
Calcium (< 200 ppm) < 25 ppm < 25 ppm
Métaux Lourds (< 10 ppm) < 2 ppm < 2 ppm
Perte à la dessiccation (≤ 2%)  < 0.2% < 0.14%
Résidu à la calcination (cendres sulfuriques) (≤ 0.05%) < 0.05% 0.01%
Fer (< 5 ppm) < 5 ppm < 1.5 ppm
Solvants résiduels : CPMP / ICH / 283 / 95 Absence totale dans le procédé de fabrication
Arsenic (< 1 ppm) < 0.5 ppm < 0.05 ppm
Mercure (< 1 ppm) < 0.5 ppm < 0.05 ppm
Plomb (< 2 ppm) < 0.5 ppm < 0.05 ppm
Cadmium (< 1 ppm) < 0.5 ppm < 0.05 ppm
Dosage (99.7% à 100.5%) 99.7% à 100.5% 100.1%

Physiques

Caractéristiques Valeurs
Aspect Cristaux blanc
pH (solution 0.1) Acide : 2.2
Odeur Inodore
Densité à 20°C 1.05 g/cm3
Densité relative à 20°C (eau = 1) 1.76 g/cm3
Point d'ébullition 179.1°C
Point éclair > 100°C
Danger d'explosion Le produit n'est pas explosif.
Point de fusion 166-169°C
Inflammabilité (solide, gazeux) La substance n'est pas inflammable
Température d'auto-inflammation 375°C
Hydrosolubilité Soluble
1366 g/l à 20°C
Coefficient de partage (n-octanol/eau) à 25°C 1.91 log POW (valeur de la littérature)
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