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Acétate de Sodium Trihydraté
 
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Solides

Acétate de Sodium Trihydraté


*nom_famille
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Acétate de Sodium Trihydraté -

L'acétate de sodium anhydre est un régulateur d'acide, un conservateur et un séquestrant.

acetate_sodium_anhydre_zoom-v.jpg
Propriétés : l'Acétate de Sodium Trihydraté se présente sous la forme de cristaux blanc, inodore et hygroscopique. 
  • Régulateur d'acidité : régule l'acidité ou l'alcalinité d'une denrée
  • Préservatif : aide à protéger contre la détérioration causée par des micro-organismes
  • Séquestrant : une substance qui contrôle la disponibilité d'un cation

Pureté : >99%

Formule bruteC2H3NaO2.3H2O

Numero Cas : 6131-90-4

Numero CE : 204-823-8

Synonymes (liste non exhaustive) : éthanoate de sodium, acétate de soude, sel sodique de l'acide acétique


Caractéristiques :
PHYSIQUES

CaractéristiquesSpécifications
Formesolide cristallin
CouleurIncolore
OdeurInodore
Poids moléculaire136,08 g/mol
pH (5% en solution aqueuse)7.5 - 9.0
Point de fusion58°C
Température d'auto-inflammation> 600°C
Inflammabilité (solide, gaz)Ininflammable
Température de décomposition58°C
Masse volumique (20°C)1.45 g/cm3
Densité relative1.5
Solubilité (dans l'eau, l'éthanol, l'éther)Eau : > 50g / 100ml
Ehtanol : 5.2g / 100ml

CHIMIQUES

CaractéristiquesSpécifications
Titre99.5 - 101.0 % m/m
Perte à la dessiccation36.0 - 41.0 % m/m
Matière insoluble (dans l'eau)max. 100 mg/kg
Chlorure (Cl-)max. 300 mg/kg
Sulfate (SO42-)max. 300 mg/kg
Calcium & Magnesium (comme le Ca)max. 100 mg/kg
Fer (Fe)max. 10 mg/kg
Arsenic (As)max. 3 mg/kg
Plomb (Pb)max. 2 mg/kg
Mercure (Hg)max. 0.1 mg/kg
Métaux lourds (comme le Pb)max. 10 mg/kg
Substances réductrices (comme l'acide formique)max. 1000 mg/kg
Alcalinitémax. 0.05% m/m
Acide acétiquemax. 0.05% m/m
Nombre microbienmax. 20 KBE/ml



Précautions : FDS à télécharger sous la photo de l'article (format PDF)

PictogrammeAucun
Phrase de RisqueAucune
Conseil de SécuritéAucun

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