Colorants Alimentaires en Poudre

Les Colorants Alimentaires en Poudre des Artistes Paris permettent de teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, cupcakes, entremets, etc..).

• Permet d'harmoniser vos préparations sans parfum.
• Hydrosoluble et liposoluble : se dilue dans les préparations en phase aqueuse ou huileuse.
• Ultra-concentré : en raison de la très forte concentration de ce colorant alimentaire, compter une pointe de couteau pour colorer 1L de préparation.
• Produit exempt d'insectes vivants, de moisissures et pratiquement exempt d'insectes morts, de fragments d'insectes et de contamination par les rongeurs visibles à l'oeil nu.
• Conforme aux dernières législations européennes. Composé avec du sulfate de sodium.

Caractéristiques

• Granulométrie : 100% compris entre 0,3 et 0,5 mm

Allergènes : Absence de

• Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées), et produits à base de ces céréales.
• Crustacés et produits à base de crustacés.
• Oeufs et produits à base d'oeufs.
• Poissons et produits à base de poissons.
• Arachides et produits à base d'arachides.
• Soja et produits à base de soja.
• Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
• Fruits à Coques, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits.
• Céleri et produits à base de céleri.
• Moutarde et produits à base de moutarde.
• Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
• Anhydride sulfureux et sulfites ajoutés en concentration d'au moins 10mg/kg ou 10 mg/litre exprimées en SO2 (remarque : présence naturelle de sulfites dans l'ail).
• Lupins et produits à base de lupin.
• Mollusques et produits à base de mollusques

Couleurs : un choix de 4 teintes

• Noisette (code produit : A-400)
• Marron Chocolat (code produit : A-0408)
• Brun Caramel (code produit : A-0409)
• Blanc (code produit : A-0411)

Conseils d'emploi

• Doser 2g de Colorant Alimentaire en Poudre des Artistes Paris pour 1kg de préparation (si vous disposez d'une balance de précision) ou 1/2 cuillière à café pour 1kg.
• Dans une pâte liquide, ajouter le directement. Dans une pâte plus consistante ou une pâte à sucre, diluer le produit avant incorporation.