Pince à Homard

La pince à homard permet d'ouvrir la carapace et les pinces du homard

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La Pince à Homard permet d'ouvrir la carapace et les pinces du homard. Elle s'utilise en association avec le Casse Homard pour faciliter la dégustation des crustacés.

  • Polyvalente : elle est également adaptée pour couper les langoustines
  • Apte au contact alimentaire
  • Se nettoie facilement à la main ou au lave vaisselle
  • Design élégant
  • Avec ressort intérieur pour faciliter la découpe
  • Système de verrouillage pour un rangement optimisé
 

Caractéristiques

  • Dimensions : L. 144 x l. 61 x H. 13mm
  • Matériau : 100% inox
  • Couleur : gris acier
  • Garantie : 5 ans (dans le respect des conseils d'emploi et d'une utilisation normale du produit).
 

Conseils d'emploi

Pour décortiquer un homard
  1. Après cuisson du homard, égoutter les pinces et les coudes.
  2. Couper l’élastique qui maintient les pinces.
  3. Séparer les deux parties de chaque pince en tirant bien dessus et dégager ainsi le cartilage.
  4. Briser les coudes entre les mains et tirer pour en dégager la chair.
  5. Avec le casse homard, briser la carapace qui reste sur l’autre partie et détacher la chair.
  6. Couper les pinces de la même façon en introduisant la Pince à Homard sous la carapace de chaque côté, en prenant bien soin de ne pas abîmer la chair.
  7. Sectionner au niveau de l’articulation et dégager la chair. Passer les doigts sur celle-ci afin d’éliminer l’exsudat de cuisson.
  8. Réserver tous les morceaux de carcasse pour un fumet et la tête également pour en récupérer les parties crémeuses.
Plus d’information
Code EAN 13 4004094661389
Code Douanier 82055100
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