Huile de Soja Raffinée

L’Huile de Soja Raffinée est une huile végétale extraite des graines de soja (Glycine max), l’une des principales cultures oléagineuses au monde. Elle se présente sous une forme liquide, de couleur jaune pâle à dorée, avec une saveur neutre après raffinage. Riche en acides gras polyinsaturés, notamment en acide linoléique (oméga-6) et en acide alpha-linolénique (oméga-3), elle constitue une source importante de graisses essentielles pour l’organisme.

L’histoire de l’Huile de Soja remonte à la Chine ancienne, où le soja était déjà cultivé il y a plus de 3000 ans. Toutefois, ce n’est qu’au XXe siècle, avec l’essor de l’agriculture industrielle, que son utilisation à grande échelle s’est développée, notamment aux États-Unis et en Amérique du Sud. Aujourd’hui, l’huile de soja est l’une des huiles les plus produites et consommées dans le monde.

Son procédé de fabrication comprend plusieurs étapes. Après l’extraction mécanique ou par solvant des graines de soja, l’huile brute subit un processus de raffinage destiné à éliminer les impuretés, les acides gras libres, les phospholipides, les pigments et les composés odorants. Ce raffinage inclut la neutralisation (avec de la soude caustique), la décoloration (au moyen de terres décolorantes) et la désodorisation (par distillation à la vapeur sous vide).

Sa stabilité à haute température la rend idéale pour les usages industriels. Elle est également employée dans la fabrication de biodiesel, de peintures, de savons et de produits ménagers.

Sur le plan chimique, l’Huile de Soja Raffinée est sujette à l’oxydation, surtout lorsqu’elle est exposée à la lumière, à la chaleur ou à l’air. Pour améliorer sa conservation, elle peut être enrichie en antioxydants. Des réactions de polymérisation peuvent également survenir lors de la friture prolongée.

En somme, l’Huile de Soja Raffinée est un produit polyvalent, issu d’un processus industriel rigoureux, alliant des qualités nutritionnelles intéressantes à de nombreuses applications dans l’industrie agroalimentaire et non alimentaire.

Principales utilisations

• Production de biodiesel
  L’une des utilisations les plus répandues est la fabrication de biodiesel. Grâce à un procédé de transestérification, l’huile de soja est transformée en esters méthyliques d’acides gras (FAME), utilisés comme carburant alternatif. Ce biodiesel est biodégradable, moins polluant que les carburants fossiles et compatible avec les moteurs diesel standards (souvent en mélange).

• Industrie des peintures et vernis
  L’huile de soja est utilisée comme liant ou plastifiant dans certaines peintures, vernis et encres d’impression, notamment dans les encres à base végétale (ex. : encres pour journaux). Elle est appréciée pour son pouvoir siccatif, c’est-à-dire sa capacité à sécher à l’air libre en formant un film souple.

• Fabrication de savons et détergents
  Dans la saponification, l’huile de soja raffinée peut être utilisée comme matière grasse de base. Elle réagit avec une base forte (comme la soude) pour produire des savons doux, souvent présents dans les produits ménagers.

• Lubrifiants industriels
  L’huile de soja raffinée, modifiée chimiquement (par estérification ou époxydation), peut servir à produire des lubrifiants biodégradables pour l’industrie (machines agricoles, systèmes hydrauliques, etc.), en remplacement des huiles minérales.

• Plastiques et caoutchoucs biosourcés
  Elle est parfois utilisée comme plastifiant ou additif dans les bioplastiques ou le caoutchouc synthétique, pour améliorer la flexibilité des matériaux. Des dérivés d’huile de soja (comme l’huile de soja époxydée) sont également intégrés dans les résines PVC pour remplacer les plastifiants pétroliers.

Caractéristiques

• Origine : Amérique du Nord et du Sud. Plante (fam. Fabaceae) originaire de Chine
• Pureté : 100%
• Numéro Cas : 8002-22-7
• Numéro CE : 232-274-4
• Numéro UN : non réglementé
• Qualité : technique

Synonymes (liste non exhaustive)

Huile de soya, huile de fève de soya

Conseils d'emploi

Pour fabriquer son propre bio-diesel

1. Chauffer 1L d'Huile de Soja Raffinée à 45°C, de préférence dans un contenant pouvant être bouché.
2. En attendant, mélanger 220ml de Méthanol à 5g de soude caustique (catalyseur) dans une 2nd bouteille en verre que vous pourrez fermer. Ce mélange s'appelle le methoxide.
3. Mélanger le méthoxide jusqu'à ce que l'hydroxyde de sodium soit dissout. Attention, la réaction chimique est exothermique.
4. Lorsque le NaOH est complètement dissout, ajouter soigneusement l'huile chaude.
5. Secouer l'ensemble pendant 10 à 15 minutes.
6. Laisser reposer la préparation.
7. Observer, en moins d'1h, la séparation entre le bio-diesel et la glycérine, qui doit représenter environ 10% du contenu.