Ecumoir à Blanchir

L'Ecumoir est une passoire à long manche destinée à égoutter, écumer et retirer les légumes, knö-dels de pommes de terre, spätzels, ... de l'eau de cuisson.

• Rangement aisé : peut être suspendu par l'anse
• Solide : ustensile de cuisine entièrement conçu en acier inoxydable.
• Passe au lave-vaisselle ce qui facilite le nettoyage
• Apte au contact alimentaire

Caractéristiques

• Poids : 193g
• Dimensions : L. 435 x l. 150 x H. 120mm
• Matériau : 100% inox
• Couleur : gris acier
• Garantie : 5 ans (dans le respect des conseils d'emploi et d'une utilisation normale du produit)

Conseils d'emploi

Pour réaliser des spaetzles

1. Verser 500g de sel et 1 Cuillère à Café de sel dans un saladier.
2. Y creuser un puit au centre puis y casser 6 oeufs.
3. A l'aide d'une cuillère en bois, mélanger tous les ingrédients.
4. Ajouter progressivement 100ml de lait à température ambiante tout en remuant.
5. Ajouter 100ml d'eau environ. La pâte doit avoir un aspect homogène, élastique et légèrement coulante.
6. Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans un grand faitout.
7. Poser la presse à spätzles au dessus du récipient et la remplir de pâte.
8. Faire coulisser le rabot de haut en bas afin de faire couler la pâte sous forme de filament dans l'eau bouillante.
9. Laisser cuire pendant 1 min puis les égoutter à l'aide d'un Ecumoir.
10. Placer les spätzles dans un plat creux contenant 30g de beurre fondu.
11. Servir les petites nouilles alsaciennes.