Couteau à Viandes et Volailles n°222 - Intempora

Le Couteau à Viandes & à Volailles n°222 Intempora Opinel est un couteau efficace pour séparer la chair des os, enlever les nerfs et le gras des viandes.

• Lame courte, rigide et résistante aux torsions :d’une épaisseur de 2,5mm et d’une longueur de 13cm.
• Lame pleine-soie se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l'équilibre du couteau, le poids de l'acier étant réparti.
• Manche surmoulé en polyoxyméthylène (POM) chargé en fibre de verre. Cette structure le rend ultra résistant à la température, à l’eau, aux chocs et à l’usure.
• Forme galbée du manche pour une prise en main sûre et confortable. La garde du manche protège la main du tranchant et permet de travailler en sécurité.
• Acier Inoxydable Sandvik : réputé pour son tranchant et sa facilité d’entretien. Il s’agit d’un acier avec une teneur en carbone au moins égale à 0,4% ce qui permet d’obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.

Modèle Vintage : comprend une bague qui renforce la liaison manche / lame

Modèle Actuel : sélectionné par l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse et l'Ecole Gourmets de l'Institut Paul Bocuse

Entretien

• Passe au lave-vaisselle
• Veillez à utiliser des produits de lavage et de rinçage de même marque.
• Placez toujours le Couteau à Viandes dans le panier prévu à cet effet lame en bas, pour éviter d’endommager le tranchant de la lame et éviter tout dépôt entre la lame et le manche.
• Dans la mesure du possible, dès la fin du lavage, essuyez votre Couteau à Viandes & à Volailles n°222 Intempora Opinel avant de le ranger.