Chlorure de Sodium Gros

Le Chlorure de Sodium se présente sous la forme de gros sel, autrement dit de cristaux incolores et inodores. Il s'agit d'un Sel de Mer, Gros, Séché, qui est un ingrédient naturel d'origine marine largement utilisé dans les domaines alimentaire et cosmétique. Il est principalement composé de chlorure de sodium (NaCl), mais il contient également des minéraux et oligo-éléments comme le magnésium, le calcium et le potassium, issus de l’eau de mer. Ces éléments lui confèrent une richesse nutritionnelle et sensorielle intéressante.

Historiquement, le sel de mer est récolté depuis l’Antiquité. Les civilisations méditerranéennes utilisaient déjà des salines, où l’eau de mer s’évaporait sous l’action du soleil et du vent, laissant apparaître des cristaux de sel. Ce procédé artisanal, encore pratiqué aujourd’hui, repose sur des techniques respectueuses de l’environnement et sans ajout chimique.

Dans le domaine alimentaire, le sel gros séché est utilisé pour assaisonner, conserver et transformer les aliments. Il entre dans la fabrication de charcuteries, de fromages et de conserves, et est aussi employé en cuisson (notamment en croûte de sel) ou comme base pour les saumures. Son grain plus grossier permet une libération progressive des saveurs et un meilleur contrôle du dosage.

En cosmétique, le Sel de Mer Gros est prisé pour ses vertus exfoliantes, purifiantes et reminéralisantes. Il est souvent intégré dans des gommages corporels, des bains relaxants ou des soins detox. Grâce à sa richesse en minéraux, il favorise l'élimination des toxines et stimule la microcirculation cutanée.

Le procédé de fabrication commence par la captation de l’eau de mer dans des bassins d’évaporation. Sous l’effet du soleil et du vent, l’eau s’évapore lentement, concentrant les sels minéraux jusqu’à précipitation du chlorure de sodium. Les cristaux formés sont ensuite récoltés, lavés si nécessaire, puis séchés mécaniquement ou à l’air libre selon les usages souhaités.

Sur le plan chimique, le sel est stable, mais il peut réagir avec certains acides pour libérer du chlore gazeux ou former des sels différents. Toutefois, ces réactions ne concernent pas ses usages alimentaires ou cosmétiques usuels.

Naturel, polyvalent et peu transformé, le sel de mer gros séché reste un produit essentiel, apprécié pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et dermatologiques.

Principales utilisations

• Domaine alimentaire

  • Assaisonnement en cuisson : il est utilisé pour saler l’eau des pâtes, des légumes ou des viandes lors de la cuisson.
  • Cuisson en croûte de sel : permet de cuire poissons, viandes ou légumes en les enfermant dans une croûte de sel, qui conserve l’humidité et les arômes.
  • Fabrication de saumures : sert à préparer des solutions salines pour la conservation de légumes, fromages ou viandes.
  • Salaison et conservation : utilisé dans la charcuterie (jambons, lard, etc.) pour ses propriétés antiseptiques naturelles.
  • Fabrication de produits transformés : sert d’ingrédient dans des recettes industrielles ou artisanales (bouillons, pains, fromages, etc.).

• Domaine cosmétique
  • Gommages corporels : le gros grain permet une exfoliation mécanique efficace, éliminant les cellules mortes.
  • Bains reminéralisants : dissous dans l’eau du bain, il aide à détendre les muscles, purifier la peau et favoriser la circulation sanguine.
  • Soins detox : utilisé dans des recettes de soins pour drainer, détoxifier ou apaiser la peau.
  • Masques ou enveloppements : Mélangé à des huiles ou argiles, il est appliqué pour ses effets purifiants.

• Autres usages
  • Nettoyage naturel : Grâce à ses propriétés abrasives et désinfectantes, il peut être utilisé pour récurer des surfaces ou désodoriser.
  • Antigel écologique : Dans certains cas, utilisé pour déneiger ou éviter la formation de verglas (moins courant que le sel routier).
  • Bain de pieds relaxant : Soulage les tensions et les douleurs après une journée debout.

Caractéristiques

• Formule brute : NaCl
• Pureté : >99.8%
• Origine : France
• Numéro Cas : 7647-14-5
• Numéro CE : 231-598-3
• Numéro UN : non réglementé
• Procédé de fabrication : saumures saturées en Chlorure de Sodium obtenues in situ par dissolution de sel gemme, évaporées à haute température.
• Dénomination INCI : Sodium Chloride
• Qualité : alimentaire et cosmétique
• Décret ministériel du 24 avril 2007 relatif aux sels destinés à l’alimentation humaine.
• Règlement 1333/2008 du Parlement Européen et du Conseil du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires.
• Norme STAN 150-1985 du Codex Alimentarius pour le sel de qualité alimentaire.

Conseils d'emploi

Pour réaliser un bain de pieds relaxant efficace avec du sel de mer gros séché :

• Préparer l’eau : remplissez une bassine ou un bain pour pieds avec 4 à 5 litres d’eau tiède (environ 37–40°C, agréable au toucher).
• Ajouter le sel de mer : versez environ 100 à 150 g de sel de mer gros séché dans l’eau. Remuez pour bien le dissoudre.
• Personnaliser le bain (facultatif) : ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle (lavande pour la détente, menthe poivrée pour la fraîcheur) ou un filet d’huile végétale (amande douce, jojoba) pour adoucir la peau.
• Tremper les pieds : plongez vos pieds dans le bain pendant 15 à 20 minutes. Installez-vous confortablement et détendez-vous.
• Exfoliation douce (optionnel) : profitez du bain pour masser légèrement vos pieds avec un peu de sel humidifié pour exfolier les callosités.
• Rinçage et séchage : rincez vos pieds à l’eau claire, puis séchez-les soigneusement, notamment entre les orteils, pour éviter l’humidité.
• Hydratation : appliquez une crème nourrissante ou une huile hydratante pour garder la peau souple et douce.