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Acide Citrique Monohydraté
L'acide citrique monohydraté dissout la rouille et le calcaire.
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ACICIT01071DSN
L'Acide Citrique Monohydraté s'utilise comme produit ménager 100% biodégradable au grand pouvoir nettoyant.
L'Acide Citrique Monohydraté se décompose à l'air sec. C'est un produit très soluble dans l'Eau, facilement soluble dans l'Alcool Ethylique 96%, peu soluble dans l'Ether.
Produit de qualité alimentaire (garantie exclusivement réservée au sac de 25kg) et conforme aux exigences de la dernière édition de la Pharmacopée Européenne (Ph. Eur.), de la United States Pharmacopeia (USP), du Food Chemicals Codex (FCC) et du règlement n°231/2012 de la Commission.
Principales utilisations
- Dissolution du calcaire.
- Dissolution de la rouille.
- Détruit les algues, les moisissures, les lichens...
- Sans danger pour l’homme et l’environnement.
- Industrie alimentaire : additifs pour produits alimentaires, confiserie, sels effervescents (boissons gazeuses).
- Additifs pour cosmétiques : anti-oxydant pour corps gras.
- Industrie pharmaceutique : produits médicaux consommables.
- Utilisation industrielle : séquestrant d'ions métalliques.
- Œnologie : prévention de la casse ferrique dans les vins blancs et rosés.
Caractéristiques
- Formule brute : C6H8O7.H2O
- Origine : Autriche
- Pureté : 99,9%
- Numéro Cas : 5949-29-1
- Numéro CE : 201-069-1
Synonymes (liste non exhaustive)
Acide monohydraté 3-carboxy-3-hydroxypentanedioïque, acide monohydraté 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique
Conseils d'emploi
Pour un usage ménager et récréatif
Nettoyage des surfaces en chrome, en inox, en céramique, en plastique
- Dissoudre 2 à 5 cuillères à soupe d'Acide Citrique dans 1l d'eau chaude.
- Frotter les surfaces avec cette solution.
- Bien rincer.
Elimination des voiles de chaux, ciment ou plâtre
- Dissoudre 3 à 6 cuillères à soupe d'Acide Citrique dans 1l d'eau.
- Frotter avec cette solution.
- Rincer soigneusement.
Recette de la pâte à sel
- Bien mélanger dans un récipient 500 g de farine de froment, 150 g de sel, 3 cuillers à soupe d'Acide Citrique, 20 à 50 g de Terres & Pigments.
- Porter ½ litre d'eau à ébullition, et y mélanger 5 à 8 cuillers à soupe d'huile de table,
- Mettre le tout dans le mélange précédent et pétrir soigneusement.
Le mélange de sel et d'Acide Citrique est hygroscopique, c'est-à-dire qu'il absorbe l'humidité de l'air, ce qui permet à la pâte à sel de rester souple plus longtemps. Bien emballée à l'abri de l'air (dans un sac à congélation par ex), mise au frais (réfrigérateur), la pâte à sel se conserve plusieurs semaines.
Pour la prévention de la casse ferrique
Lorsque les teneurs en fer et les essais de casse ne justifient pas un traitement au ferrocyanure de potassium. Dans ce cas, l'Acide Citrique permet la formation d'un complexe soluble entre l'anion citrate et le fer ferrique.
- Respecter la dose limite prévue par la réglementation européenne : 1 g/L d'Acide Citrique au maximum dans le vin après traitement.
- Dissoudre l'acide dans cinq à dix fois son poids d’eau ou de vin.
- Incorporer à la cuve et veiller à la bonne homogénéisation du mélange.
- Ne pas utiliser l'Acide Citrique au cours de la vinification ou sur des vins insuffisamment sulfités : risques de production d’acidité volatile à la suite d’attaques bactériennes.
- L’emploi d'Acide Citrique nécessite des teneurs suffisantes en SO2 sur les vins blancs et rosés.
- Ne pas utiliser sur les vins rouges, plus sensibles aux attaques bactériennes.
Notre conseil
- Au sec, l'Acide Citrique Monohydraté se conserve plusieurs années. Une humidité importante peut former des grumeaux, sans nuire à sa qualité.
- L'Acide Citrique Monohydraté ne convient pas à l'émail, à l'aluminium, au marbre et en général à toutes surfaces sensibles aux acides.
- Protégez les textiles de couleur des éclaboussures d'Acide Citrique Monohydraté (danger de taches irréversibles !). Nettoyez aussitôt les éclaboussures avec beaucoup d'eau ou porter une Combinaison de Protection.
- Conserver les restes de préparation pour une utilisation ultérieure. Sinon les diluer à l'eau (fortement) avant de les mettre à l'égout.
| Pictogramme(s) |  Attention |
| Phrase(s) de Risque | H319 : Provoque une sévère irritation des yeux |
| Conseil(s) de Sécurité | P264 : Se laver soigneusement après manipulation |
| Numéro CE | 201-069-1 |
|---|---|
| Numéro Cas | 5949-29-1 |
Chimiques
| Caractéristiques | Spécificités |
| Pureté | 99,7 - 100,3 % |
| Teneur en eau | 7,5 - 8,8 % |
| Arsenic (As) | ≤ 1 mg/kg |
| Baryum (Ba) | ≤ 1 mg/kg |
| Calcium (Ca) | < 30 mg/kg |
| Fer (Fe) | ≤ 3 mg/kg |
| Magnesium (Mg) | ≤ 1 mg/kg |
| Mercure (Hg) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Métaux Lourds (somme Cd, Cr, Cu, Pb, Hg, Zn, Ni) | ≤ 5 mg/kg |
| Plomb (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Sulfates | < 100 mg/kg |
| Chlorures | ≤ 5 mg/kg |
| Oxalates / acide oxalique | < 100 mg/kg |
| Résidu de calcination (USP / FCC) | < 0,05 % |
| Cendres sulfuriques | < 0,05 % |
Granulométrique
| Caractéristiques | Spécificités |
| Granulé : retenu sur tamis 5 mesh (4000µm) | ≤ 5% |
| Granulé : au travers tamis 30 mesh (600µm) | ≤ 10% |
Physiques
| Caractéristiques | Spécificités |
| Aspect | Cristallisé |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | Inodore |
| Inflammabilité | Ne s'enflamme pas |
| Propriétés comburantes | Aucun effet comburant |
| Poids moléculaire | 210,14 g/mol |
| pH (solution 50g/l à 25°C) | 1,85 |
| Point de fusion | Env. 135 - 152°C |
| Densité à 20°C | 1,542 g/cm3 |
| Masse volumique apparente | 400 - 1300 kg/m3 |
| Hydrosolubilité (20°C) | 800 g/l |
| Coefficient de partage n-octanol/eau (20°C) | log Pow -1,72 |
| Décomposition thermique | >100°C |
| Propriétés explosives | Les poussières peuvent former un mélange explosif avec l'air. |
| Propriétés comburantes | Non comburant |
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