Marteau à Viande

Son véritable atout réside dans sa tête dotée de surfaces de frappe complémentaires, permettant d’adapter le travail selon le résultat recherché. Une surface permet d’aplatir la viande afin d’obtenir une épaisseur plus homogène, tandis que la partie structurée sert à l’attendrir en travaillant ses fibres. Cette action facilite notamment la préparation des escalopes et peut contribuer à obtenir une cuisson plus homogène et une texture plus agréable en bouche.

Avec ses dimensions compactes, le Marteau à Westmark reste maniable tout en offrant une bonne surface de frappe. Sa conception équilibrée facilite des gestes précis et réguliers, sans nécessiter de multiplier les efforts. Il convient ainsi aussi bien à une utilisation domestique qu’aux amateurs de cuisine recherchant un ustensile simple, efficace et durable.

Sa polyvalence ne s’arrête d’ailleurs pas à la viande. Ce marteau peut également être utilisé pour concasser des noix, écraser des biscuits ou briser des glaçons, ce qui en fait un outil particulièrement pratique dans une cuisine bien équipée.

Fabriqué en Allemagne, cet attendrisseur bénéficie d’une construction en aluminium solide et durable. Il passe au lave-vaisselle, ce qui simplifie considérablement son nettoyage après utilisation, et le fabricant annonce une garantie de 5 ans.

Pratique, polyvalent et agréable à manier, cet Attendrisseur de Viande transforme rapidement une pièce épaisse en morceau régulier, tendre et prêt à cuire. Un ustensile idéal pour préparer escalopes, cordons-bleus, grillades ou recettes panées avec davantage de précision et de maîtrise.

Principales qualités

• Construction très solide et bien équilibrée, pour une frappe efficace et une manipulation confortable.
• Deux surfaces de frappe différentes, une plus fine et une plus grossière, permettant d’adapter l’attendrissement selon la viande et le résultat recherché.
• Permet d’aplatir et d’attendrir la viande, particulièrement pratique pour les escalopes, steaks, volailles et rôtis.
• Favorise une cuisson plus homogène en permettant d’obtenir des morceaux d’épaisseur plus régulière.
• Polyvalent, il peut également servir à concasser des noix, écraser des biscuits ou briser des glaçons.
• Fabrication en aluminium, à la fois robuste et adaptée à un usage régulier.
• Poids d’environ 240g, offrant un bon compromis entre maniabilité et efficacité de frappe.
• Compatible lave-vaisselle, pour un entretien simple après utilisation.

Caractéristiques

• Poids : 240g
• Dimensions : L. 215 x l. 60 x H. 35mm
• Matériau : 100% aluminium
• Couleur : gris acier
• Garantie : 5 ans (dans le respect des conseils d'emploi et d'une utilisation normale du produit)

Conseils d'emploi

• Placez la pièce de viande sur une planche à découper stable et résistante afin de travailler confortablement et en toute sécurité.

• Recouvrez éventuellement la viande d’un film alimentaire ou de papier cuisson avant de la frapper afin de limiter les projections et de garder l’espace de travail propre.

• Utilisez la surface la plus adaptée au résultat recherché : employez la partie destinée à l’aplatissement pour obtenir une épaisseur régulière et la surface structurée pour travailler davantage les fibres et attendrir la viande.

• Frappez la viande avec des mouvements courts, réguliers et maîtrisés plutôt qu’avec une force excessive. Commencez doucement puis augmentez progressivement la pression si nécessaire.

• Travaillez du centre vers les bords afin d’obtenir une épaisseur aussi homogène que possible, particulièrement pour les escalopes, les préparations panées ou les morceaux destinés à une cuisson rapide.

• Retournez la pièce de viande lorsque cela est nécessaire afin d’obtenir un résultat uniforme sur les deux faces.

• Évitez de trop marteler les Morceaux fins ou tendres afin de ne pas détériorer leur texture.

• Profitez également de sa polyvalence pour concasser des noix, écraser des biscuits ou briser des glaçons, usages également prévus par le fabricant.

• Nettoyez soigneusement l’Assouplisseur de Viande Westmark après chaque utilisation afin d'éliminer les résidus alimentaires. Le modèle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite son entretien.

• Séchez correctement l’ustensile avant de le ranger afin de le conserver propre et prêt pour la prochaine utilisation.