Huile de Palme Raffinée
L'huile de palme raffinée est une huile végétale comestible dérivée du mésocarpe (pulpe rougeâtre) du fruit du palmier à huile. L'huile est utilisée dans la fabrication de produits alimentaires, dans les produits de beauté et comme biocarburant.
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L’Huile de Palme Raffinée est une huile végétale comestible dérivée du mésocarpe (pulpe rougeâtre) du fruit du palmier à huile. L'huile est utilisée dans la fabrication de produits alimentaires, dans les produits de beauté et comme biocarburant. L'huile de palme représentait environ 33% des huiles mondiales produites à partir de cultures oléagineuses en 2014.
L'huile de palme est naturellement de couleur rougeâtre en raison de sa teneur élevée en bêta-carotène. Cependant, l'huile de palme rouge brute qui est dite "raffinée" est un produit courant appelée "huile de palme RBD" (raffinée, blanchie et désodorisée), ne contient pas de caroténoïdes.
Après le broyage des fruits, les procédés de fusion et de dégommage éliminent les impuretés. Ensuite, l'huile est filtrée et blanchie. Le raffinage physique élimine les odeurs et la coloration pour produire de « l'huile de palme raffinée, blanchie et désodorisée » (RBDPO) et des acides gras libres, qui sont utilisés dans la fabrication de savons, lessive en poudre et autres produits.
Avec l’huile de coco, l’huile de palme est l’une des rares graisses végétales hautement saturées, à l'aspect semi-solide à température ambiante. L'huile de palme est un ingrédient de cuisine courant dans la ceinture tropicale d'Afrique, d'Asie du Sud-Est et dans certaines parties du Brésil. Son utilisation dans l'industrie alimentaire commerciale dans d'autres régions du monde est répandue en raison de son coût inférieur et de la grande stabilité à l'oxydation du produit raffiné lorsqu'il est utilisé pour la friture.
Les huiles de palme sont plus faciles à stabiliser et permettent de maintenir la qualité, la saveur et la consistance des aliments transformés. Pour ces raisons, elles sont fréquemment privilégiées par les fabricants de produits alimentaires.
Les plus grands producteurs d'huile de palme sont l'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande et le Nigeria. L'Indonésie produit du biodiesel principalement à partir d'huile de palme.
PRINCIPALES UTILISATIONS
- Substitut des graisses animales pour de nombreuses raisons
- avec sa forte concentration d'acides gras saturés (50%), l'huile de palme reste solide à température ambiante.
- elle est généralement plus stable à la cuisson que d'autres huiles.
- elle n'a pas de goût ni d'odeur une fois désodorisée
- elle permet une bonne conservation du produit fini.
- Composant de nombreux produits cosmétiques notamment dans les savons (permet la saponification), dans les crèmes (agent hydratant).
- produit des savons très doux et apporte de la dureté au savon.
- très stable à l'oxydation, elle ne rancit pas facilement.
- très nourrissante, émolliente et protectrice, l'Huile de Palme Raffinée prévient la déshydratation cutanée.
- Composant de nombreux produits d'hygiène à l'instar des détergents et des lessives.
- Lubrifiant et agent anti-corrosif dans l'industrie sidérurgique.
- Additif dans les peintures et les Vernis.
- Matière première des agro-carburants : avec la canne à sucre, l'huile de palme est l'une des cultures les plus rentables sur le plan énergétique et est de ce fait, utilisée pour fabriquer le biodiesel.
CARACTÉRISTIQUES
- Origine : Allemagne
- Pureté : 100% Elaeis guineensis oil
- Numéro Cas : 8002-75-3
- Numéro CE : 232-316-1
- Numero UN : non réglementé
- Qualité : alimentaire, cosmétique, technique
CONSEILS D'EMPLOI
- Ingrédient pour la réalisation de savons "maison" en saponification à froid à hauteur de 5 à 15%.
- Des synergies existent avec les huile végétale de coprah, huile d'olive et Beurre de Karité.
- Cette huile se présente sous forme d'une pâte molle à température ambiante, et dure au froid. Nous vous conseillons de la conserver à température ambiante et de la prélever dans le pot à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
- Pour l'utiliser en saponification ou dans des émulsions, baumes.., il est nécessaire de la fondre en la chauffant au bain-marie.
- S'utilise en ajout à votre préparation huileuse pour réaliser des beurres, baumes, ou comme phase huileuse dans vos émulsions.
| Pictogramme(s) | Aucun |
| Phrase(s) de Risque | Aucune |
| Conseil(s) de Sécurité | Aucun |
| Pays de fabrication | Allemagne |
|---|---|
| Numéro CE | 232-316-1 |
| Numéro Cas | 8002-75-3 |
| Code Douanier | 15119091 |
Chimiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Teneur | 100% |
| Indice d'acide | ≤ 0,5 mg KOH/g |
| Indice de peroxyde | ≤ 5,0 meq O2/kg |
| Acide laurique C 12:0 | ≤ 1% |
| Acide myristique C 14:0 | 0,5 - 2% |
| Acide palmitique C 16:0 | 39,3 - 47,5% |
| Acide palmitoléique C 16:1 | ≤ 0,6% |
| Acide Stéarique C 18:0 | 3,5 - 6% |
| Acide Oléique C 18:1 | 36 - 44% |
| Acide linoléique C 18:2 | 9 - 12% |
| Acide linolénique C 18:3 | ≤ 0,5% |
| Acide arachidique C 20:0 | ≤ 1% |
| Acide gadoléique C 20:1 | ≤ 0,4% |
| Acide behenique C 22:0 | ≤ 0,2% |
| L’huile de palme contient du bétacarotène ainsi que la vitamine A | |
Physiques
| Caractéristiques | Spécifications |
| Aspect | Solide jaune |
| Odeur | Caractéristique |
| Densité relative à 20 °C | +/- 0.88 g/ml à 60°C +/- 0.92 g/ml à 20°C |
| Point de fusion | 25 - 35°C |
| Point d'ébullition | > 350°C |
| Point d'éclair | 162°C (coupelle fermée) |
| Pression de vapeur à 20°C | < 1mbar |
| Solubilité | Soluble dans les solvants lipophiles |
| Solubilité dans l'eau | Insoluble |
| Temp. d'auto-inflammation | 316°C |
| Viscosité à 50°C | Env. 25mPa.s |
| Indice de réfraction | 1,453 - 1,456 |
Réglementaires
| Caractéristiques | Spécifications |
| Additifs | Ne contient pas d'additifs, d'antioxydants. La présence de formol, de libérateurs de formol, de sulfates n'est pas attendue mais non analysée |
| Alimentaire | Est un produit de qualité alimentaire - conforme au règlement européen 1881/2006 relatif à la fixation de teneurs maximales sur les denrées alimentaires |
| Allergènes | Ce produit ne contient pas de substances classées sensibilisantes selon le règlement cosmétique 1223/2009/CEE, annexes II et VI en tant qu'ingrédient. |
| California Prop 65 | Ce produit (CAS : 8002-75-3) n'est pas répertorié |
| Cancérogène, Mutagène et Reprotoxique (CMR) | Ne contient pas de substances ou traces de substances CMR selon l'Annexe VI de la Directive CE 1272/2008 |
| Composés organiques volatils (COV) | Ne contient pas de COV au-delà des limites autorisées (en raison de la pollution ambiante, il est impossible d'exclure une éventuelle contamination au niveau des traces) |
| Composition | 100% huile d'Elaeis guineensis |
| Conservateur | Ne contient pas de conservateurs |
| Cosmétique | Ce produit ne contient pas de substances classées comme sensibilisantes selon le règlement cosmétique 1223/2009/CEE, annexes II et IV comme ingrédient. |
| Cosmos / Ecocert | Ce produit contient de l'huile de palme ou de l'huile de palmiste qui ne sont pas certifiées par RSPO. En effet, non homologué par cosmos depuis début janvier 2020. |
| Danger | Ce produit n'est pas classé dangereux selon le CLP et l'ADR. |
| Données microbiologiques | Ne sont pas favorables au développement microbiologique. Les huiles sont désodorisées (180-250°C) pendant le processus de raffinage, ce qui élimine efficacement l'activité microbiologique. La teneur en eau (typiquement inférieure à 0,5%) est faible et offre un environnement peu adapté aux micro-organismes (aérobie totale : < 1000 ufc/g, absence de germes pathogènes dans 1 g) |
| Données nutritionnelles | Informations nutritionnelles (pour 100g) : Valeur calorique : 3700 KJ (900Kcal), Protéines :0g, Glucides :0g, Lipides (acides gras) : 100g, saturés :48g, Mono-saturés : 41g, polyinsaturés : 11g, sel :0g |
| Durée de vie | 1 an |
| ESB - Encéphalopathie Spongiforme Bovine | Aucun risque d'ESB |
| Éther de glycol | La présence d'éther de glycol n'est pas attendue mais n'est pas analysée |
| Inventaires | Conforme aux normes IECSC de Chine, TSCA des États-Unis, NZIoC de Nouvelle-Zélande, KECI de Corée, PICCS des Philippines, Australie, DSL du Canada |
| Irradiation / ionisation | N'a pas été irradié ou ionisé |
| Latex | Ne contient pas de latex |
| Métaux lourds | Conforme au règlement européen 1881/2006 relatif à la fixation de niveaux maximaux |
| Nanomatériaux | Ne contient pas de nanomatériaux comme ingrédient |
| OGM (Oganismes Génétiquement Modifiés) | Ne contient pas d'OGM |
| Origine | 100% végétal (palmier). L'huile est extraite de la pulpe du fruit |
| Origine géographique (pour plante) | Arbre (fam. Arecaceae) originaire d'Indonésie ou des Philippines. L'huile est extraite de la pulpe du fruit |
| Pesticide | Conforme au règlement européen CE 396/2005 sur la présence de pesticides dans les produits d'origine végétale et animale |
| Phtalate | La présence d'éther de phtalates n'est pas attendue mais n'est pas analysée |
| Processus | L'huile de palme est obtenue par pressage de la chair des fruits du palmier et raffinée |
| REACH | Exonéré d'obligation selon l'Annexe II, n° 9 du Règlement CE n° 987/2008 de la Commission modifiant le Règlement REACH CE No 1907/2006, annexes IV et V |
| RSPO | Ce produit est dérivé de l'huile de palme. |
| Solvants résiduels | Ne contient pas de solvants résiduels |
| Substances extrêmement préoccupantes (SVHC) | Ne contient pas de SVHC selon l'Annexe XIV du règlement REACH comme ingrédient |
