Essence de Clou de Girofle

L’Essence de Clou de Girofle est obtenue à partir des boutons floraux séchés de Syzygium aromaticum, un arbre tropical de la famille des Myrtacées, originaire des Moluques, dans l’actuelle Indonésie. Ce produit aromatique a occupé une place importante dans l’histoire du commerce des épices, car le clou de girofle a longtemps été recherché pour son parfum puissant et sa saveur piquante et brûlante.

En Europe, les clous de girofle sont bien connus depuis le début du Moyen Âge. Pendant longtemps, les Hollandais en ont détenu le monopole. Ils exportaient principalement cette plante depuis Ambon, et encore aujourd’hui, une grande partie du commerce des clous de girofle transite par Amsterdam et Rotterdam. Entre-temps, les clous de girofle sont cultivés dans le monde entier. La meilleure qualité provient des Moluques, de Zanzibar (notamment de l’île de Pemba, qui constitue la principale zone de Culture) et de Madagascar.

L’Essence de Clou de Girofle se présente généralement comme un liquide jaune à ambré, à l’odeur chaude, épicée, phénolique et très caractéristique. Sa composition est dominée par l’eugénol, composé majeur, auquel s’ajoutent notamment l’acétate d’eugényle, le β-caryophyllène et l’α-humulène. Comme le clou de girofle est une huile essentielle lourde, sa densité est relativement élevée par rapport à beaucoup d’autres huiles essentielles. L’eugénol, qui constitue la signature chimique du produit, est un liquide incolore à jaune pâle, peu soluble dans l’eau, mais soluble dans l’éthanol et dans les corps gras.

Le procédé de fabrication repose le plus souvent sur l’hydrodistillation ou sur l’entraînement à la vapeur d’eau. Les boutons floraux sont chauffés avec de l’eau ou traversés par de la vapeur, puis les vapeurs aromatiques sont condensées. L’huile se sépare ensuite de la phase aqueuse, avant filtration et contrôle. La composition finale dépend de la matière première, du stade de récolte, du stockage et de la méthode d’extraction.

L’Essence de Clou de Girofle remplit des fonctions variées. Elle sert d’agent odorant, de matière première pour la parfumerie, de base aromatique et de source d’eugénol pour certaines transformations chimiques. En effet, l’eugénol peut subir des réactions d’oxydation, d’isomérisation ou de dérivation conduisant, par exemple, à l’isoeugénol ou à la vanilline.

En peinture, elle a été utilisée comme retardateur au cours des 150 dernières années. Pour la peinture à l’huile, toutefois, il faut être prudent : son fort pouvoir dissolvant sur les couches picturales inférieures peut entraîner un noircissement.

Principales utilisations

• Parfumerie et produits odorants : l’eugénol, principal constituant de cette huile, est largement utilisé comme ingrédient de fragrance. L’huile de clou de girofle ou ses dérivés servent donc à apporter une note chaude, épicée et phénolique dans les parfums, les produits d’ambiance et divers produits parfumés.
• Produits d’hygiène / d’entretien : l’eugénol est signalé comme ingrédient odorant dans des produits ménagers et des désodorisants d’intérieur. Dans ce cadre, l’huile essentielle de clou de girofle agit surtout comme matière parfumante ou comme source naturelle d’eugénol.
• Matière première technique et chimique : elle est surtout intéressante comme source d’eugénol, une molécule utilisée dans différentes formulations et transformations chimiques, notamment dans les domaines des arômes, des parfums et de certaines préparations spécialisées.
• Beaux Arts : l’Essence de Clou de Girofle est surtout utilisée pour ralentir le séchage de la peinture, notamment de la peinture à l’huile. Elle aide à conserver la peinture fraîche plus longtemps sur la palette. Cependant, elle doit être utilisée en très petite quantité, car un excès peut fragiliser la couche picturale et provoquer un assombrissement avec le temps.

Caractéristiques

• Pureté : 100% pure et naturelle
• Origine : Madagascar
• Numéro Cas : 84961-50-2
• Numéro CE : 284-638-7
• Numéro UN : non réglementé
• Qualité : technique

Conseils d'emploi

• Incorporer l’Essence de Clou de Girofle en très petite quantité dans la préparation ménagère parfumante, en fin de formulation et en mélangeant soigneusement.
• Commencer par un dosage faible afin d’obtenir un parfum chaud et épicé sans qu’il devienne trop puissant à l’usage.
• Utiliser de préférence cette huile essentielle en association avec d’autres senteurs complémentaires, comme les agrumes ou la cannelle, pour équilibrer la composition olfactive.
• Tester le produit fini sur une petite zone peu visible avant toute utilisation sur une grande surface.