Couteau Santoku Multi-Usages n°219 Intempora

Le couteau santoku Opinel est idéal pour la préparation des poissons et mollusques.

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Le Couteau Santoku n°219 Intempora Opinel est un couteau multi usages idéal pour la préparation des poissons, des crustacés, des viandes, et des légumes (émincer, hacher ou utiliser comme couperet).

  • Lame rigide et stablelors de la coupe: d’une épaisseur de 3mm. Après la coupe, sa lame large permet de ramasser les morceaux et de les porter aux récipients.
  • Tranchant continu : libère la lame et facilite l'aiguisage.
  • Lame pleine-soie : elle se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l'équilibre du couteau, le poids de l'acier étant réparti.
  • Manche ultra résistant : surmoulé en polyoxyméthylène chargé en fibre de verre, le manche possède une excellente résistance à la température, à l’eau, aux chocs et à l’usure.
  • Forme galbée du manche pour une prise en main sûre et confortable.
  • Acier Inoxydable Sandvik : réputé pour son tranchant et sa facilité d’entretien. Il s’agit d’un acier avec une teneur en carbone au moins égale à 0,4% ce qui permet d’obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.
Modèle Vintage 
  • Longueur de la lame : 17 cm
  • Comprend une bague qui renforce la liaison manche / lame
Modèle Actuel 
  • Longueur de la lame : 20 cm
  • Sélectionné par l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse et l'Ecole Gourmets de l'Institut Paul Bocuse

Entretien

  • Passe au lave-vaisselle
  • Veillez à utiliser des produits de lavage et de rinçage de même marque.
  • Placez toujours le Couteau Santoku Opinel dans le panier prévu à cet effet lame en bas, pour éviter d’endommager le tranchant de la lame et éviter tout dépôt entre la lame et le manche.
  • Dans la mesure du possible, dès la fin du lavage, essuyez votre Couteau Santoku n°219 Intempora avant de le ranger.
Plus d’information
Pays de fabrication France
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