Bol Bain Marie

Le Bol Bain Marie Cookut permet une cuisson douce des ingrédients grâce à la transmission de la chaleur de l'eau autour des parois. Il s'utilise pour toutes les préparations délicates aussi bien salées que sucrées. Plus aucun risque de brûler et rater votre recette !

Fabriqué en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, il est conçu pour vous offrir une cuisine haute performance et une durabilité exceptionnelle. Il est spécialement adapté à notre célèbre "Ma Jolie Cocotte" en diamètre 24cm, et vous garantir une utilisation pratique et sans compromis.

Grâce à sa capacité à maintenir une température constante et uniforme, le Bol Bain Marie est idéal pour réaliser des sauces hollandaises onctueuses, faire fondre délicatement du chocolat ou créer des sabayons aériens. Il garantit une cuisson douce et homogène sans risque de brûler les ingrédients délicats.

Doté d'une poignée pratique, sa manipulation sera sûre et confortable. Il vous sera possible de le retirer facilement de la cocotte sans risque de brûlure.

Et pour votre commodité, le Bol Bain Marie Cookut est compatible avec le lave-vaisselle. Après avoir savouré vos délicieux plats, vous pourrez le placer dans la machine à laver pour un nettoyage facile et rapide.

Offrez-vous une expérience culinaire exceptionnelle ! Cet ustensile vous permettra de réaliser des préparations délicates avec précision et facilité. Adoptez une approche professionnelle de la cuisine et découvrez de nouvelles possibilités pour sublimer vos recettes.

Principales qualités

• Bol en inox 18/10
• Adapté à Ma Jolie Cocotte 24cm
• Idéal pour les sauces hollandaises, faire fondre du chocolat, réaliser un sabayon...
• Pour une cuisson douce et homogène sans risquer de brûler les ingrédients
• Poignée : pour le retirer facilement
• Passe au lave-vaisselle

Caractéristiques

• Dimensions : L. 33 x l. 26 x H. 12cm
• Matériau : inox
• Couleur : gris acier

Conseils d'emploi

1. Préparer correctement la cocotte

• Remplissez Ma Jolie Cocotte (24 cm) d’un fond d’eau, généralement entre 2 et 4 cm.
• Assurez-vous que l’eau ne touche pas le fond du bol lorsqu’il est placé dans la cocotte.

2. Placer le bol et chauffer progressivement

• Positionnez le bol bain-marie dans la cocotte en vérifiant sa stabilité.
• Chauffez à feu doux ou moyen : la montée en température doit être progressive pour garantir une cuisson douce et uniforme.

3. Remuer régulièrement les préparations délicates

• Pour les sauces, crèmes ou chocolat fondu, mélangez doucement mais régulièrement.
• Cela permet d’éviter la formation de grumeaux et assure une texture parfaitement lisse.

4. Garder un contrôle visuel sur la cuisson

• Même si le bain-marie évite les brûlures, surveillez la préparation pour atteindre la consistance désirée.
• Le bain-marie maintient une température constante, mais chaque recette a ses exigences de texture.

5. Utiliser la poignée pour une manipulation sécurisée

• Lorsque la préparation est prête, utilisez la poignée intégrée pour retirer le bol sans risque de brûlure.
• Laissez l’eau de la cocotte refroidir avant de la vider.

6. Nettoyage facile

• Une fois refroidi, placez le bol directement au lave-vaisselle.
• Pour un lavage à la main, utilisez une éponge douce pour préserver la surface en inox.

7. Pour un résultat encore meilleur :

• Privilégiez un feu constant, plutôt que des changements fréquents de température.
• Pré-chauffez légèrement l’eau avant d’y placer des ingrédients très sensibles comme le chocolat.
• Pour les sauces émulsionnées (hollandaise, sabayon), commencez à fouetter hors du feu pour initier la texture, puis terminez au bain-marie.