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Article : Colorer les Oeufs de Pâques

Oeufs de Pâques Décorés


Histoire
 :

 

L'œuf de Pâques est un œuf spécialement décoré qui constitue le cadeau traditionnel offert le matin du dimanche de Pâques.

 

A l’origine la tradition d’offrir des oeufs de Pâques n’était pas liée à la religion catholique. Cependant comme il était interdit de consommer des oeufs pendant le carême il y avait surabondance d’oeufs quand arrivait Pâques. A partir du moyen-âge les gens prirent l’habitude d’échanger des œufs décorés. Au XVIIIè siècle on commença à vider les oeufs et à les remplir de chocolat . Au fil du temps ces oeufs ont été remplacés par des moulages en chocolat.

 

 

Les techniques :

 

 

La palette des techniques de coloration s’est élargie au fil des âges. D’abord en poudre les colorants pour œufs se sont déclinés ensuite en pastilles, feuillets, gels et liquides colorés.

 

Par ailleurs les techniques de coloration à chaud présentant un risque de brûlure notamment pour les enfants friands de cette activité des colorants ont été mis au point pour pouvoir être utilisés aussi bien à chaud qu’à froid.

 

Vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin pour laisser libre court à votre créativité et à votre imagination dans la rubrique « Œufs de Pâques ».

 

 

Conseil pour colorer des œufs :

 

 

-          Laissez les œufs plus longtemps dans le bain de teinture pour obtenir une coloration plus intense


-          Après séchage, rajouter de la matière grasse (couenne de lard ou huile)  sur les œufs colorés pour obtenir plus de brillance et d’éclat

 

 

Quelle est la composition des colorants pour œufs ?

 

Peu importe la forme (liquide, en poudre, en tablette) les colorants pour œufs sont régis par une législation stricte respectant les mêmes degrés d’exigences que dans l’industrie alimentaire. Ils ne contiennent ainsi que des substances autorisées dans le domaine alimentaire.

C’est la raison pour laquelle les œufs peuvent être consommés après avoir été colorés et même si le colorant a légèrement pénétré l’intérieur de l’œuf.
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